Как правильно выбрать духовой шкаф Если вы не убираетесь в шкаф, значит он — духовой.

Большая часть духовых шкафов, выпускаемых как отдельно, так и в составе газовых плит, работают от электричества. Они отличаются более широким функционалом и повышенной безопасностью, поэтому при выборе духового шкафа отдавать предпочтение стоит именно электрическим моделям. Рассмотрим ключевые различия этого типа бытовой техники.

Как выбрать духовой шкаф — Видео

Типы духовых шкафов

  • Зависимая духовка — прибор, который будет работать только при установке вместе с варочной поверхностью. При этом, управление и шкафом, и варочной панелью осуществляется с помощью кнопок, расположенных на первом. Из-за того, что духовые шкафы обычно приобретают как раз для того, чтобы отказаться от массивной кухонной плиты, зависимых моделей на рынке представлено достаточно немного.
  • Независимая духовка — прибор, работающий совершенно автономно. Его можно вмонтировать в колонну, под рабочую столешницу или вовсе в обыкновенный шкаф, при условии что ваша модель — встраиваемая.

Размеры современных духовых шкафов

Габариты духовок обоих типов чаще всего составляют 60х60 сантиметров, но встречаются и компактные модели 45х45 или, напротив, большие духовые шкафы 90х90. При выборе ориентируйтесь на пространство, которое в вашей кухне отведено под духовку, а также на рабочий объем прибора.

Основные функции электрического духового шкафа

Попало наше тесто в горячее место.
Попало — Не пропало, Румяной булочкой стало.

Приборы, у которых всего 2-4 основные функции, называют статическими. Иногда они оснащены только двумя нагревательными элементами, а иногда в дополнение к ним идёт гриль. Если вы хотите сэкономить, выбирайте такой духовой шкаф, но обязательно с вертелом — он позволит использовать весь функционал прибора, да ещё и равномерно пропекать мясо, рыбу или овощи.

В мультифункциональных духовых шкафах реализовано в среднем от 6 до 14 разнообразных режимов. Все они имеют функцию конвекции, благодаря которой необходимость в вертеле отпадает, а также дополнительным нагревательным элементом на задней панели духовки, позволяющим готовить несколько разных блюд одновременно. Наиболее современная бытовая техника имеет большой объем памяти, в который можно внести до 70 дополнительных программ.

Также духовки отличаются друг от друга системой очистки:

  • Каталитическая система наиболее распространена в современных моделях. Она представляет собой панели, покрытые мелкопористой эмалью, расположенные на задней и боковых стенках духовки. Когда жир попадает в мелкие отверстия, под воздействием температуры он расщепляется, что значительно облегчает систему очистки духового шкафа. Такие панели служат до 5 лет, после чего их нужно менять.
  • Пиролитическая система очистки считается самой эффективной из тех, что не требуют использовать химические моющие средства. В специальном режиме температура в духовке достигает 500 ºС, на которых любые загрязнения попросту сжигаются. Золу же легко протереть влажной тряпкой.
  • Гидролизная система чистки духовки, при которой на поддон наливается немного воды и пара капель чистящего средства, после чего запускается соответствующий режим. Испаряющаяся вода размягчает грязь и жир, после чего духовку достаточно протереть сухой салфеткой, хорошо впитывающей воду.
  • Покрытие эмалью легкой очистки — абсолютно гладкой субстанцией без пор, которая устойчива к механическому воздействию и бытовым кислотам. Есть практически во всех современных духовых шкафах.

Обратите внимание на безопасность использования!

Функция защиты от детей очень важна при выборе духового шкафа

  • Автоматическое отключение. Крайне полезная функция для тех, кто нередко включает духовку, но забывает её настроить и положить туда продукты. Если длительное время никаких изменений в работе духового шкафа не производится, он просто отключается. При этом, чем выше нагрев, тем быстрее происходит выключение.
  • Защита от детей. Если в вашем доме есть дети, обязательно берите духовой шкаф с функцией защиты. Нажатие одной кнопки позволит заблокировать панель управления духовкой, чтобы дети не могли случайно изменить настройки в её работе или просто её включить. Разблокирование происходит после нажатия двух-трех клавиш в определенной последовательности.
  • Термостойкое стекло. В дверце духовки может быть от двух до четырех стекол, благодаря которым её наружная поверхность не нагревается. Это защитит от ожогов при случайном прикосновении к дверце без защиты.

На рынке представлены не только духовые шкафы со всеми вышеперечисленными возможностями и современными системами очистки, но и модели с рядом дополнительных функций. Например, некоторые духовки можно использовать в качестве пароварки или СВЧ-печки, что значительно сужает количество бытовой техники, необходимой на кухне. Но каждая такая «фишка» стоит дополнительных денег, поэтому стоимость духового шкафа может оказаться выше, чем вы предполагали.